Cresce o número de estabelecimentos na cadeia produtiva da cachaça

Why This Matters

Key context: <p><p style="text-align:center;"><a class="" href="https://agenciabrasil.ebc.com.br/economia/noticia/2026-08/cresce-o-numero-de-estabelecimentos-na-cadeia-produtiva-da-cachaca"> <img src="https://cdn.jsdelivr.net/gh/sergiosdlima/assets-ebc@1.0.0/abr/assets/images/logo-agenciabrasil.svg" alt="Logo Agência Brasil" style="height: 54px;"> </a></p><strong>O Brasil tinha 1.583 estabelecimentos registrados na cadeia produtiva de cachaça no ano passado, 272 a mais na comparação com 2024 – o crescimento de 21% é o maior desde 2018. </strong><img src="https://agenciabrasil.ebc.com.br/ebc.png?id=1698356&o=rss" style="width:1px; height:1px; display:inline;" /><img src="https://agenciabrasil.ebc.com.br/ebc.gif?id=1698356&o=rss" style="width:1px; height:1px; display:inline;" /></p> <p>O número engloba quem produz a bebida; padroniza cor, aroma e paladar; envasa as garrafas e/ou vende no atacado. Desde 2018, o número de estabelecimentos cresceu 61%</p> <p><h3>Notícias relacionadas:</h3><ul><li><a href="https://agenciabrasil.ebc.com.br/economia/noticia/2026-07/aumento-de-etanol-na-gasolina-divide-opinioes-sobre-impacto-em-carros">Aumento de etanol na gasolina divide opiniões sobre impacto em carros.</a></li><li><a href="https://agenciabrasil.ebc.com.br/economia/noticia/2026-08/aplicativo-do-tesouro-direto-sera-desativado-partir-de-17-de-agosto">Aplicativo do Tesouro Direto será desativado a partir de 17 de agosto .</a></li><li><a href="https://agenciabrasil.ebc.com.br/economia/noticia/2026-07/centrais-sindicais-propoem-medidas-para-enfrentar-tarifaco-dos-eua">Centrais sindicais propõem medidas para enfrentar tarifaço dos EUA .</a></li></ul>Os dados são do Anuário da Cachaça publicado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), com a elaboração da Secretaria de Defesa Agropecuária..</p> <p><strong>O maior número de estabelecimentos estava na Região Sudeste (961), puxado por Minas Gerais (564) e por São Paulo (230).</strong> Mais de 62% dos fabricantes, padronizadores, envasadores e atacadistas atuavam naquele estado. A Região Sul tinha 277 estabelecimentos – puxada pelo Rio Grande do Sul (230). No Nordeste, funcionavam 211 estabelecimentos; no Centro-Oeste, 70; e no Norte, 19.</p> <p>Em 844 municípios brasileiros, havia ao menos um estabelecimento da cadeia produtiva da aguardente brasileira registrada pelo Mapa.</p> <p><strong>Entre essas cidades, Salinas (MG) era o município que tinha mais estabelecimentos da cadeia produtiva da cachaça (27). </strong>A cidade no norte de Minas era seguida de perto por Alto Rio Doce, na Zona da Mata mineira, com 25 estabelecimentos; e por Viçosa do Ceará, no topo da Serra da Ibiapaba, no noroeste cearense, com 24 estabelecimentos.</p> <p><strong>Em todo o país, a produção de cachaça manteve (em média) 6.232 postos de trabalho em 2025 – 4,4% do total dos empregos na indústria de fabricação de bebidas.</strong></p> <div class="dnd-widget-wrapper context-cheio_8colunas type-image"><div class="dnd-atom-rendered"><!-- scald=242914:cheio_8colunas --> <img src="/sites/default/files/thumbnails/image/loading_v2.gif" data-echo="https://imagens.ebc.com.br/sdIcm-SOh5cQASe58tNLGz-xeZM=/754x0/smart/https://agenciabrasil.ebc.com.br/sites/default/files/thumbnails/image/cachaca_12092000339.jpg?itok=euVVw3sv" alt="Dia Nacional da Cachaça é comemorado no dia 13 de agosto." title="Marcello Casal JrAgência Brasil"> <noscript><img src="https://imagens.ebc.com.br/sdIcm-SOh5cQASe58tNLGz-xeZM=/754x0/smart/https://agenciabrasil.ebc.com.br/sites/default/files/thumbnails/image/cachaca_12092000339.jpg?itok=euVVw3sv" alt="Dia Nacional da Cachaça é comemorado no dia 13 de agosto." title="Marcello Casal JrAgência Brasil"></noscript> <!-- END scald=242914 --></div><div class="dnd-caption-wrapper"> <h6 class="meta"><!--copyright=242914-->Dia Nacional da Cachaça é comemorado no dia 13 de agosto. - <strong>Marcello Casal JrAgência Brasil</strong><!--END copyright=242914--></h6> </div></div> <h2>Produto de exportação</h2> <p>O Anuário da Cachaça ainda destaca a venda da bebida para o mercado internacional (76 países). <strong>Em 2025, as exportações foram de quase 8 milhões de litros – um crescimento de 19,4% sobre o volume exportado em 2024. O faturamento superou os 17 milhões.</strong></p> <p><strong>Em valores pagos, os Estados Unidos foram no ano passado o maior comprador. Enquanto o Paraguai foi o país que consumiu o maior volume (1,34 milhão de litros).</strong></p> <p>Para o presidente do Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), Vicente Bastos, a exportação da bebida “continua em um patamar pouco expressivo, especialmente quando consideramos o tamanho do setor e o mercado internacional de destilados”, conforme declara em nota à imprensa.</p> <p><strong>A nota do Ibrac assinala que “apesar do crescimento no número de estabelecimentos, produtos, marcas e exportações, o Anuário registra que o volume de produção declarado em 2025 foi de 234,48 milhões de litros, redução de 15,77% em relação ao ano anterior.”</strong></p> <h2>Registro de produtos e saúde</h2> <p>O conjunto de estabelecimentos elaboradores de cachaça em todo o Brasil tem 8.379 produtos registrados no Mapa.</p> <p>É ilegal produzir e comercializar aguardente sem autorização no Mapa. O ministério orienta que a população consuma apenas cachaças que tenham no rótulo o número do registro no ministério.</p> <p>Produtos não registrados no Mapa podem ter origem em fabricação clandestina e ser falsificados, como aconteceu entre setembro e dezembro de 2025 nas dezenas de casos de mistura e adulteração de bebidas destiladas com <a href="https://agenciabrasil.ebc.com.br/tags/metanol" target="_blank">metanol</a>.</p> <p>A intoxicação pelo consumo de bebidas adulteradas pode levar a óbito. Por isso, sua ingestão é considerada emergência médica grave: não pode ser tratada em casa. O consumo pode causar cegueira irreversível, falência dos rins e morte se o tratamento não for iniciado nas primeiras horas.</p> <p>Para o Ministério da Saúde, não existe quantidade segura para o consumo de qualquer bebida alcóolica. Em caso de dependência, há tratamento gratuito no Sistema Único de Saúde (SUS), nos Centros de Atenção Psicossocial (CAPS AD) e nas Unidades Básicas de Saúde (UBS).</p> This development from agenciabrasil.ebc.com.br highlights ongoing changes in the sector.