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Santi Santamaría y Ferran Adrià: la pelea entre amigos que saltó de la cocina a las portadas
Why This Matters
Key context: Uno era emblema de tradición y arraigo; el otro, un genio que convirtió su restaurante en un laboratorio This development from elpais.com highlights ongoing changes in the sector.
Uno era emblema de tradición y arraigo; el otro, un genio que convirtió su restaurante en un laboratorio
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