Alex Atala, Arthur Paek e Zeca Camargo destacam vantagens e limites da gastronomia na era das redes sociais
Why This Matters
Key context: "A gente tem que se afastar um pouco da lente da mídia social e abrir a lente para o que conecta 8 bilhões de pessoas no planeta Terra, que não é a internet e, sim, o alimento", afirmou o chef <a href="https://www1.folha.uol.com.br/poder/2026/09/alex-atala-chef-do-dom-estreia-curso-sobre-cozinha-brasileira-na-casafolha-assine.shtml" rel="" target="">Alex Atala</a> ao refletir sobre o peso dado à aparência e ao sabor de uma comida na <a href="https://www1.folha.uol.com.br/equilibrio/2026/04/os-problemas-que-as-redes-sociais-fizeram-voce-acreditar-que-tem.shtml" rel="" target="">era das redes socias</a>.<br> <br> A reflexão veio de uma pergunta de Mariah Trolesi, de 12 anos, que assistia à palestra "Da Mesa ao Feed e do Feed à Mesa" neste domingo (15) no <a href="https://www1.folha.uol.com.br/folha-topicos/folha-gourmet-festival/">Folha Gourmet Festival</a>. No palco, o chef dos restaurantes D.O.M. e do Dalva e Dito falou sobre a relação entre gastronomia e redes sociais ao lado do influenciador <a href="https://www1.folha.uol.com.br/comida/2026/10/arthur-paek-dono-do-bordao-vamos-fazer-quer-despertar-apetite-para-cozinha-coreana.shtml" rel="" target="">Arthur Paek</a> e do jornalista e apresentador <a href="https://www1.folha.uol.com.br/colunas/zecacamargo/" rel="" target="">Zeca Camargo</a>, colunista da <strong>Folha</strong>.<br> <br> A mesa, mediada por <a href="https://www1.folha.uol.com.br/autores/marilia-miragaia.shtml" rel="" target="">Marília Miragaia</a>, editora do Guia + Comida, atraiu públicos variados, de empreendedores do setor a jovens, como Mariah e Henri Barbieri, de 11 anos, o primeiro a levantar a mão quando o espaço das perguntas foi aberto. <a href="https://redir.folha.com.br/redir/online/emcimadahora/rss091/*https://guia.folha.uol.com.br/restaurantes/2026/11/alex-atala-arthur-paek-e-zeca-camargo-destacam-vantagens-e-limites-da-gastronomia-na-era-das-redes-sociais.shtml">Leia mais</a> (11/15/2026 - 18h05) This development from redir.folha.com.br highlights ongoing changes in the sector.
"A gente tem que se afastar um pouco da lente da mídia social e abrir a lente para o que conecta 8 bilhões de pessoas no planeta Terra, que não é a internet e, sim, o alimento", afirmou o chef Alex Atala ao refletir sobre o peso dado à aparência e ao sabor de uma comida na era das redes socias. A reflexão veio de uma pergunta de Mariah Trolesi, de 12 anos, que assistia à palestra "Da Mesa ao Feed e do Feed à Mesa" neste domingo (15) no Folha Gourmet Festival. No palco, o chef dos restaurantes D.O.M. e do Dalva e Dito falou sobre a relação entre gastronomia e redes sociais ao lado do influenciador Arthur Paek e do jornalista e apresentador Zeca Camargo, colunista da Folha. A mesa, mediada por Marília Miragaia, editora do Guia + Comida, atraiu públicos variados, de empreendedores do setor a jovens, como Mariah e Henri Barbieri, de 11 anos, o primeiro a levantar a mão quando o espaço das perguntas foi aberto. Leia mais (11/15/2026 - 18h05)
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