Sergi Arola (cocinero): “Me pasó como a los alcohólicos, no percibí el batacazo que me estaba dando”
Why This Matters
Key context: Vuelve a tener restaurante en Madrid con Austral, un nuevo proyecto gastronómico inspirado en la cocina del Pacífico Sur y el recetario tradicional de Chile, país en el que reside desde hace siete años, que incluirá además un pisco bar This development from elpais.com highlights ongoing changes in the sector.
Vuelve a tener restaurante en Madrid con Austral, un nuevo proyecto gastronómico inspirado en la cocina del Pacífico Sur y el recetario tradicional de Chile, país en el que reside desde hace siete años, que incluirá además un pisco bar
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